Με ανακοινωση του το Ίδρυμα Αστέγων του Δήμου Αθηναίων μεταξύ άλλων ευχαριστεί και το Σύλλογο Φιλωτιτών Νάξου για την Προσφορά του

Το Πάσχα των αστέγων με Φιλωτίτικα κρέατα

Περίπου πέντε χιλιάδες άνθρωποι γιόρτασαν τη Λαμπρή στο Κέντρο Σίτισης του Ιδρύματος Αστέγων του Δήμου Αθηναίων (Σοφοκλέους 70 & Πειραιώς), με παραδοσιακούς οβελίες, πλούσια εδέσματα, χιλιάδες δώρα και λαϊκή μουσική. Εν τω μεταξύ τριάντα πέντε εθελοντές διένειμαν κατ' οίκον περίπου τριακόσιες μερίδες φαγητού σε μοναχικούς και ανήμπορους συνανθρώπους μας.
Τη γιορτή ευλόγησε ο Αρχιεπίσκοπος Αθηνών και πάσης Ελλάδος κ.κ. Ιερώνυμος, ο οποίος...

συνομίλησε με άστεγους και εξαρτημένους και παρέστη στην προετοιμασία του συσσιτίου της Εκκλησίας, το οποίο ακολούθησε.
«Το μήνυμα της φετινής Πασχαλιάς το στέλνουν όσοι βρέθηκαν σήμερα κοντά μας για να γιορτάσουμε το Πάσχα. Ενωμένοι με δύναμη, ελπίδα και μαζί με την Εκκλησία, τις μη κυβερνητικές οργανώσεις, τους εθελοντές και τις εθελόντριες θα καλυτερεύσουμε την καθημερινότητα όσων δεν ευτύχησαν να απολαμβάνουν την θαλπωρή της οικογένειας» δήλωσε ο Αντιδήμαρχος Αθηναίων και Πρόεδρος του Ιδρύματος Αστέγων κ. Ελευθέριος Σκιαδάς.
Παλιοί ρεμπέτες τραγούδησαν για όσους παραβρέθηκαν στη γιορτή και ανάμεσά τους ο 87χρονος Γιώργος Παπαδόπουλος. Το καλλιτεχνικό πρόγραμμα επιμελήθηκε ο Κώστας Βενετσάνος και τον κόσμο ψυχαγώγησαν ο Γιώργος Βεντουζάς, η Ρούλα Παπαδοπούλου και οι μουσικοί Λευτέρης Σκαλτσουνάκης και Τάκης Αντωνιάδης.
Οι εθελοντές και οι εθελόντριες του Ιδρύματος Αστέγων διένειμαν χιλιάδες σακούλες που περιείχαν τρόφιμα και ενδύματα, ενώ αντίστοιχες προσφορές διένειμαν οι εθελοντές και οι εθελόντριες της Εκκλησίας της Ελλάδος και της Μη Κυβερνητικός Οργάνωσης «ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗ».
Σημειωτέον ότι στο Κέντρο Σίτισης πραγματοποιούνται 365 ημέρες το χρόνο τρεις σιτίσεις καθημερινά, δύο από τον Δήμο Αθηναίων και μία από την Εκκλησία της Ελλάδος. Ο Σύλλογος Φιλωτιτών Νάξου προσέφερε σήμερα πολλούς από τους οβελίες που σουβλίστηκαν, ενώ το Πασχαλινό Γεύμα του Δήμου Αθηναίων πραγματοποιήθηκε με την οικονομική χορηγία του ΟΤΕ ΑΕ και την ευγενική υποστήριξη των εταιρειών «ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΑΕΒΕ», η οποία προσφέρει πασχαλινά τσουρέκια και αρτοποιήματα, της «ΑΥΓΑ ΒΛΑΧΑΚΗ ΑΠΕΕ», του ζαχαροπλαστείου «DESPINA» και της Ένωσης Κινέζων Εμπόρων στην Ελλάδα.

Ίδρυμα Αστέγων Δήμου Αθηναίων

Μεγάλη Παρασκευή στο Φιλώτι

ΙΕΡΟΣ ΝΑΟΣ ΚΟΙΜΗΣΕΩΣ ΘΕΟΤΟΚΟΥ ΦΙΛΩΤΙΟΥ ΝΑΞΟΥ

Η περιφορά του Επιταφίου σε [HQ]

Διάρκεια:1:57

ΜΕΓΑΛΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΤΟ ΦΙΛΩΤΙ

ΕΠΙΤΑΦΙΟΣ ΦΙΛΩΤΙ

Μεγάλη Πέμπτη στο Φιλώτι της Νάξου στον ιερό ναό κοιμήσεως της Θεοτόκου

0:12

0:37

0:26

Φιλωτιτίκα προϊόντα στην πλατεία Ψυρρή

ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ

Όπως κάθε χρόνο,εδώ και 50 χρόνια, έτσι και φέτος στην πλατεία του Ψυρρή θα βρείτε όλα τα εκλεκτά Φιλωτίτικα προϊόντα για το Πασχαλινό σας τραπέζι . Αρνιά, κατσίκια, τυριά, μυζήθρες, και άλλα πολλά αγνά Ναξιώτικα προϊόντα για τις γαστρονομικές ανάγκες των Άγιων ημερών

Η εκδήλωση τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Αθηναίων και του συλλόγου Φιλωτιτών Νάξου

Την υλοποίηση σχεδίου δράσης που αφορά την διάσωση και προβολή της Ναξιώτικης Γαστρονομίας ξεκινά ο Σύλλογος Μαζικής Εστίασης «Νάξος – Φιλοξενία».

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Η αξιοποίηση της Γαστρονομίας, ως μορφής εναλλακτικού Τουρισμού, μπορεί να αποδώσει πολύπλευρα και ποικιλόμορφα στην τοπική κοινωνία. Σε αυτό το πλαίσιο αναπτύσσεται ένα πρότυπο διετές πρόγραμμα με στόχο την καθολική γαστρονομική ανάπτυξη του νησιού και με κύριο μέσο τους επαγγελματίες εστίασης.
Παράλληλα, ξεκινάει η καταγραφή όλων των παραδοσιακών συνταγών της Νάξου, καθώς και τα γαστρονομικά, λαογραφικά στοιχεία και ιστορικά ντοκουμέντα των κατοίκων σχετικά με την μαγειρική του τόπου τους. Η δράση ονομάζεται «ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, Νάξος» και συνοδεύεται με το μότο:

«Μαγειρεύουμε Παραδοσιακά, όταν επιλέγουμε Τοπικά»

Ομάδα εξειδικευμένων δημοσιογράφων και συνεργατών του τοπικού τηλεοπτικού δικτύου, σε συνεργασία με ανθρώπους του Συλλόγου, επισκέπτεται τα
... χωριά του νησιού για να μιλήσει και να καταγράψει την Κουζίνα της Νάξου, όπως εκείνοι την γνωρίζουν καλύτερα.
Όραμα του Συλλόγου είναι η χρησιμοποίηση των τοπικών εξαιρετικών πρώτων υλών και η
απορρόφηση της τοπικής παραγωγής σε συνδυασμό με τις παραδοσιακές συνταγές, η οποία μπορεί να βοηθήσει:

1)Tους Παραγωγούς. Έχοντας εξασφαλίσει στους παραγωγούς, την απορρόφηση των προϊόντων τους, αυτών που παράγουν σήμερα ή αυτών που μπορούν να παράγουν, και πετυχαίνοντας καλύτερες τιμές, μέσα

από καινοτόμες ενέργειες (προώθησης – τυποποίησης-διάθεσης ), είτε ατομικά είτε μέσα από συνεργίες, βοηθάμε ουσιαστικά την ευαίσθητη αυτή ομάδα των ανθρώπων, που βάλλεται ποικιλοτρόπως.

2) Τους Επαγγελματίες. Οι επαγγελματίες θα βοηθηθούν, αφού χρησιμοποιώντας τις ντόπιες ποιοτικές πρώτες ύλες και αξιοποιώντας τις παραδοσιακές συνταγές, εξελίσσουν ουσιαστικά τον εαυτό τους συνδράμοντας στην κοινωνία με εστίαση αυθεντική που στηρίζεται καθαρά στον τόπο της. Οι ίδιοι θα γίνουν ανταγωνιστικότεροι, καλύτεροι και θα έχουν αυξανόμενες πωλήσεις και έσοδα.

3) Την Κοινωνία. Μέσα από τέτοιες δράσεις, προχωράμε σε μία αειφόρο ανάπτυξη που την έχουν ανάγκη οι κάτοικοι και ο τόπος. Ολόκληρη η αλυσίδα της παραγωγής, ευνοείται με τρόπο, που δεν δημιουργεί προβλήματα, αλλά αντίθετα δίνει πολλές λύσεις σε σημερινά αδιέξοδα των κατοίκων και των επαγγελματιών.
Στηρίζουμε τα τοπικά προϊόντα και τη μαγειρική της Νάξου συμμετέχοντας στο πρόγραμμα του Συλλόγου Μαζικής Εστίασης για την ανάδειξη της τοπικής μας Κουζίνας.
Κάνουμε όλοι πράξη το «ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, Νάξος»!
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Η Ελληνική Γαστρονομία, δεν είναι μόνο ένα σώμα συνταγών, που εγγυάται νόστιμα και καλομαγειρεμένα εδέσματα και γλυκίσματα, αλλά κάτι πολύ σημαντικότερο. Είναι ένα σύστημα κανόνων, προτύπων, αξιών και υπαγορεύσεων μέσα από το οποίο η Ελληνική κοινωνία επαληθεύει καθημερινά τη συλλογική της ταυτότητα, εισάγοντας και ενσωματώνοντας στη βασικότερη για την ανθρώπινη επιβίωση λειτουργία, στοιχεία του πολιτισμού της, θρησκευτικές, ιστορικές, φιλοσοφικές και διαιτολογικές αντιλήψεις, συμβολικές αναπαραστάσεις και κυρίως τη φιλοσοφία που έχει διαμορφώσει για τη ζωή και τον κόσμο. Είναι ένας ολόκληρος κόσμος από μνήμες, καθορισμένος από γεύσεις, μυρωδιές και αρώματα.
Στην Ανάπτυξη της Ελληνικής Γαστρονομίας και Ζαχαροπλαστικής συνέβαλαν ένας ευλογημένος τόπος που παράγει σχεδόν τα πάντα, μια πλούσια παράδοση που μεταλαμπαδεύτηκε από γενιά σε γενιά, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα και μια δυναμική συνεχούς ανανέωσης. Αυτό όμως, που αποτελεί τη μοναδικότητα της Ελληνικής Γαστρονομίας και Ζαχαροπλαστικής δεν είναι μόνο ο περίτεχνος και εκλεπτυσμένος χαρακτήρας των εδεσμάτων, των κρασιών, των αποσταγμάτων, ούτε η εξελιγμένη τεχνική της, ούτε η ποικιλία της όσο, ο συνεχής διάλογος της με τον τόπο, την ιστορία τις ιδέες την αισθητική. Τέλος αυτή η Γαστρονομία όπου συμπορεύονται η παράδοση με τη δημιουργικότητα , η απλότητα με τη σύνθεση, τα ήθη με τα έθιμα τίθενται στην υπηρεσία μιας κατ’ εξοχήν ελληνικής αντίληψης για την ευζωία – ένα ιδιότυπο κράμα κοινωνικότητας ευδαιμονισμού και απλότητας

ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
-Η Α’ Φάση (Φεβρουάριος – Μάιος 2009) προβλέπει 4 εκπαιδευτικά Θεωρητικά σεμινάρια (Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος) πάνω σε βασικές αρχές και κανόνες της εστίασης. Παράλληλα καταγραφή των παραδοσιακών συνταγών ολόκληρης της Νάξου. Ολοκληρώθηκε επιτυχώς
Β’ Φάση (Ιούνιος – Σεπτέμβριος 2009). Επεξεργασία του υλικού των συνταγών που θα έχει συγκεντρωθεί. Μία πολλή σημαντική δουλειά που απαιτεί εμπειρία και επιστημονική γνώση. Ταυτόχρονα, Έρευνα στο χώρο της Εστίασης στη Νάξο με σκοπό τη μεθόδευση βοήθειας και υποστήριξης για τους επαγγελματίες. Σε διαδικασίες.
Γ΄ Φάση. (Οκτώβριος 2009-Μάιος 2010). Το φθινόπωρο θα έχει ολοκληρωθεί στα νέα γραφεία του Συλλόγου, η αίθουσα Γαστρονομίας, η οποία προβλέπει δημιουργία εργαστηρίων Κουζίνας – Καφετέριας – Μπαρ. Κατά το διάστημα αυτό, θα γίνονται πολλά πρακτικά και θεωρητικά σεμινάρια, βασικής και εξειδικευμένης εκπαίδευσης για τους επαγγελματίες καθώς και θεματικές παρουσιάσεις. Στη Φάση αυτή, θα δοθούν οι κατευθύνσεις στους επαγγελματίες να εντάξουν το καλοκαίρι του 2010 κάποιες παραδοσιακές συνταγές στα μενού τους.
Δ’ Φάση. (Ιούνιος – Σεπτέμβριος 2010). Έναρξη Προβολής Τοπικής Γαστρονομίας με διάφορα μέσα και καθιέρωση εκδηλώσεων γαστρονομίας μεγάλης εμβέλειας. Εκδηλώσεων που θα αντιπροσωπεύουν την Νάξο και τα προϊόντα της. Ενώ παράλληλα συνεχίζεται, η παροχή βοήθειας στους επαγγελματίες με τη συνδρομή των ειδικών.
Ε΄ Φάση. (Οκτώβριος 2010 - Μάιος 2011). Συνεχίζεται η εκπαίδευση θεωρητική και πρακτική και ολοκληρώνεται η εκπαίδευση πάνω στην τοπική γαστρονομία. Η Ναξιώτικη Γαστρονομία προβάλλεται παντού και ο Σύλλογος προχωράει στην πιστοποίηση Καταστημάτων που την χρησιμοποιούν σωστά. Οι Επαγγελματίες που έχουν παρακολουθήσει ολόκληρο το εκπαιδευτικό πρόγραμμα αποκτούν επίσημο πιστοποιημένο δίπλωμα Συμμετοχής.

Περισσότερες πληροφορίες Γιάννης Β. Παπαδόπουλος (πρόεδρος Δ.Σ)
Τηλ. 6974555767 & 2285023858

ΤΑ ΕΓΚΑΙΝΙΑ ΤΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΤΟΥ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΚΥΚΛΑΔΩΝ ΣΤΗ ΝΑΞΟ

,
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκαν σήμερα τα εγκαίνια του γραφείου του επιμελητηρίου στη Νάξο. Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν οι βουλευτές Κυκλάδων, κ. Π.Ρήγας, και κ. Παπαμανόλης, ο Έπαρχος Νάξου κ. Κορρές ο Δήμαρχος Νάξου κ. Μαράκης, ο Δήμαρχος Δρυμαλίας, κ. Μπαρδάνης, οι νομαρχιακοί σύμβουλοι κ. Μαργαρίτης, και κ. Γρυλάκης, εκπρόσωποι φορέων του νησιού,το Διοικητικό Συμβούλιο, και μέλη του Επιμελητηρίου.
Ο κ. Ρήγας στην ομιλία του εξήρε την συμβολή του επιμελητηρίου στην ανάπτυξη του νομού και έδωσε τα εύσημα στον πρόεδρο και το συμβούλιο για τις προσπάθειες και το έργο που έχουν επιτελέσει.
Το γραφείο της Νάξου είναι ένα από τα οκτώ γραφεία που λειτουργούν στα μεγαλύτερα νησιά του Νομού (Άνδρο, Μήλο, Μύκονο, Νάξο, Πάρο, Σαντορίνη, Σύρο και Τήνο). Σχεδιασμένα ώστε... να αποτελούν το «Σπίτι του Κυκλαδίτη Επιχειρηματία», είναι εξοπλισμένα με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας και διασυνδεδεμένα - σε πραγματικό χρόνο - τόσο με την έδρα του Επιμελητηρίου στη Σύρο, όσο και μεταξύ τους για άμεση και απρόσκοπτη ανταλλαγή στοιχείων και πληροφοριών.
Με χωρητικότητα 75-100 ατόμων, τα γραφεία έχουν τη δυνατότητα να λειτουργήσουν και σαν μίνι-συνεδριακά κέντρα, φιλοξενώντας εκδηλώσεις, εκπαιδευτικά σεμινάρια ή συναντήσεις τοπικών φορέων.
Με τη χρήση του υπερσύγχρονου συστήματος τηλεδιάσκεψης, ανεξάρτητα από τον τόπο διεξαγωγής της εκδήλωσης, είναι δυνατή η παρακολούθηση και η ενεργός συμμετοχή των μελών ταυτόχρονα από 8 σημεία, εκμηδενίζοντας τις αποστάσεις και πολλαπλασιάζοντας τα οφέλη για τα μέλη του Επιμελητηρίου.
Ακολούθησε ένας σύντομος απολογισμός τις δράσης του γραφείου της Νάξου, από τον πρόεδρο κ. Γιάννη Ρούσσο, ο οποίος ευχαρίστησε τους παρευρισκομένους και εξέφρασε την ικανοποίησή του για την σημερινή συμμετοχή.
Αμέσως μετά έγινε η παρουσίαση ερευνών για τον Τουρισμό, που διεξήχθησαν το καλοκαίρι του 2007 και του 2009 στη Νάξο, του επιχειρησιακού Σχεδίου για τη Νάξο, και των στρατηγικών στόχων του επιμελητηρίου, για το μέλλον.
Από Naxosfan